Indeling volgens enzymstructuur
Bijna alle enzymen zijn eiwitten en kunnen worden geclassificeerd op basis van de lengte van de eiwitketen: Daarnaast zijn er individuele eiwitketens die verschillende enzymactiviteiten bevatten, deze worden multifunctionele enzymen genoemd.
- Monomere enzymen die uit slechts één eiwitketen bestaan
- Oligomere enzymen bestaande uit verschillende eiwitketens (monomeren)
- Multienzyme-ketens Verschillende enzymen die samenwerken en elkaar reguleren. Deze enzymketens katalyseren de opeenvolgende stappen in het metabolisme van de cel.
Classificatie door cofactoren
Een andere classificatie is de classificatie na overweging van de cofactoren. Cofactoren, co-enzymen en co-substraten zijn namen voor verschillende classificaties van stoffen die biochemische reacties beïnvloeden door hun interactie met enzymen. Organische moleculen en ook ionen (meestal metaalionen) komen in aanmerking.
De pure proteïne-enzymen bestaan uitsluitend uit eiwitten en het actieve centrum wordt alleen gevormd door aminozuurresiduen en de peptideskelet. Aminozuren zijn een klasse organische verbindingen met ten minste één carboxygroep (-COOH) en één aminogroep (-NH2). Holoenzymen bestaan uit een eiwitgedeelte, het apoenzym, en een cofactor, een laagmoleculair molecuul (geen eiwit).
Beide samen zijn belangrijk voor de functie van het enzym. Co-enzymen Organische moleculen als cofactoren worden co-enzymen genoemd. Als ze covalent aan het apoenzym zijn gebonden, worden ze prothetische groepen of co-substraat genoemd.
Een prothetische groep is een niet-eiwitcomponent die stevig (meestal covalent) aan een eiwit is gebonden en een katalytisch effect heeft. Cosubstrates zijn de namen van verschillende classificaties van stoffen die biochemische reacties beïnvloeden door hun interactie met enzymen. Als biokatalysatoren, moleculen die reacties in organismen versnellen, versnellen enzymen biochemische reacties. Ze verminderen de activeringsenergie die moet worden overwonnen om de stof om te zetten.
